ダイエットをしているときには、GI値が低い食品を選ぶと、効率がアップします。
GI値は、摂取後の血糖値の上昇が急激でないものが、低い数値を示します。
メープルシロップやはちみつで食べ物に甘味をつけるとき、ダイエット中にはどちらを選んだ方がいいのでしょう。
味や外見、調理への用い方が似ていますが、GI値は異なっています。
正解を先にいうと、メープルシロップの方がGI値が低く、ダイエットに適しているといえます。
メープルシロップはサトウカエデという樹木の樹液を煮て造られていますが、はちみつはみつばちが植物の蜜をとり、体内でブドウ糖や果糖に分解をしていますから、分解が進んでいる分、糖の濃度がより高いのです。 GI値は、食物繊維が多い野菜の中でも、高いものと低いものとに分かれています。
ニンジンとじゃがいもの2種類は、特に野菜の中でもGI値が高いことから、ダイエット中は極力他の野菜に変えて摂り入れた方がいいでしょう。
