現在インターネットや一部のマスコミで話題のダイエット法の中には、ゆで卵ダイエット、リンゴダイエット、豆腐ダイエット等と呼ばれている、 単一食品や殆んど単一栄養素のみを摂取し続ける単品ダイエットと呼ばれる食事制限法や、米などの炭水化物を全く取らないなど、 特定の栄養素を欠く形の食事制限法も多くみられます。
しかし、これらの栄養素の極端な隔たりによって行うダイエットは、一時的な痩身、体重減少の効果は期待できますが、 上記のような間違ったダイエットを行った場合、生命に関わる程の健康被害が発生する事もありえます。
また、単品ダイエットによって一時的に減量に成功できたとしても、通常の食生活に戻した時点でリバウンドすることが十分予測できます。
上記に関連してインターネットやテレビあるいは雑誌等のマスコミで以前紹介された偏食ダイエット法{単品ダイエット}が科学的な根拠の全く無いものであったり、 実験データーが改ざん、もしくは不十分であったたりしたため、後にそのダイエットを実行した人に健康被害が生じた例が実際に報告されています。
