ダイエット中だからといって、全く油を摂らないというのは逆効果です。
油がダイエットによくないのは、食べることそのものではなく、食べ過ぎることなのですから。
脂肪酸といわれる成分によって、油は作られています。
脂肪には、お肉などの飽和脂肪酸と、魚に含まれる不飽和脂肪酸の2種類がありますが、体に良いとされる不飽和脂肪酸は、人間の体が合成できるものではないことから、食事で補う必要があるのです。
このような脂肪を「必須脂肪酸」といい、アラキドン酸、α―リノレン酸、リノール酸があります。
不飽和脂肪酸には、更にn-3系列、n-6系列、n-9系列の3通りに分かれています。
具体的にn-3系列には、魚介類、シソの実、海藻などがあり、n-6系列は大豆、コーン、紅花、ひまわりなどがあります。
ダイエット中に必要最低限の脂質として摂り入れるなら、太りにくいものや、無駄な脂肪に変わらないものを選びたいですよね。
不飽和脂肪酸の中でも、n-3系列には体脂肪を減少させる作用がありますので、覚えておくとダイエットに効果を発揮してくれます。
